Il Primitivo Masseria S.Elena, il cui nome deriva dalla maturazione precoce dell’uva, presenta un colore rosso intenso con sfumature violacee. Il sapore fruttato, con note di frutti neri come ribes, si evolve con l’invecchiamento, regalando un gusto più vellutato ed equilibrato, arricchito da suggestioni di liquirizia.

Grazie alla sua morbidezza ed alcolicità accompagna egregiamente tutti i menù di carne, che sia alla brace o arrosto, come anche la selvaggina e perfino la carne agrodolce.